Впервые с момента возобновления производства рассольных и мягких сыров
(это примерно год) работа дала положительный баланс. Безубыточное
производство стало результатом планомерной работы и, прежде всего, по
закупу молока. Смонтировано оборудование «Холод» на приемке молока, на
очереди пастеризация. К стратегическому партнеру — хозяйству «Таежное»,
поставляющему на завод основной объем молока, добавились частное
предприятие Герасимова, колхоз «Сибирский пахарь», сдатчики из
Мамонова. Разумеется, вложенные инвестиции окупятся еще не скоро —
пройдет не один год, пока сырзавод вернет утраченное со стороны
крестьян доверие, пока поголовье коров в селах увеличится и
поставляемое ими молоко сравняется с объемом того же Таежного. А пока
новые хозяева решают первоочередные социальные задачи и дают сельчанам
возможность заработать на излишках молока.